Het departement en de stad Arequipa heeft alles. Ja, werkelijk alles wat je je maar kunt voorstellen is te vinden op het grondgebied van de “Ciudad Blanca” [Witte Stad], de bijnaam van de stad Arequipa: geschiedenis, avontuur, prachtige landschappen, wilde dieren, gastronomie, kunst en nog veel meer ligt verborgen in de Villa de Nuestra Señora de la Asunta de Arequipa – de naam waarmee de stad in 1540 werd gesticht – die stevig wordt bewaakt door haar meest imposante natuurlijke attractie: de vulkaan Misti.

Als je jouw routine van het wonen in de stad wilt veranderen en een beetje natuur wilt inademen, dan is het departement Arequipa wat je nodig hebt. Het platteland wacht op je, zodat je de moderne stad Arequipa kunt waarderen vanaf de buitenwijken – waar oude tradities en locaties nog steeds bewaard zijn gebleven – omringd door prachtige landschappen vol groen. Op de uitkijkpunten van Yanahuara, Sachaca of Carmen Alto kun je genieten van het prachtige landschap dat de stad Arequipa je te bieden heeft.

Pure adrenaline

Als je wat meer avontuur wilt, kun je gaan wandelen, bergbeklimmen, kanoën of mountainbiken in de Colca-vallei. De eindbestemming zal altijd de majestueuze Colca Canyon zijn, een van de diepste ravijnen ter wereld, waar toeristen welkom zijn die de koning van het luchtruim van de Peruaanse Andes willen bewonderen: de majestueuze condor.

In het historische centrum van de stad kun je terugreizen in de tijd met de meer dan 500 koloniale herenhuizen in Europees-Andesbergen stijl die de stad vormen, die ook versierd is met witte gewelven en bogen van parement.

Heerlijke gastronomie

Hou je van zeevruchten en schaaldieren? Dan moet je zeker een heerlijke chupe de camarones proberen, een soep die de smaken van de streek concentreert met westerse ingrediënten. Er zijn talloze alternatieven om je voedingswensen te bevredigen.

Ocopa arequipeña bijvoorbeeld, een emblematisch gerecht van de stad, wordt meestal geserveerd als voorgerecht. Door zijn buigzame en aangename smaak kan het met elk ander hoofdgerecht worden gecombineerd. Een ander voorgerecht dat vaak wordt gevraagd in Arequipa is de solterito de queso, een soort frisse en lichte salade waarin bonen, maïs, ui, kaas, tomaat en gehakte olijven worden gecombineerd.

Maar als je de emblematische gerechten van de stad wilt proberen, kun je eigenlijk drie gerechten niet overslaan: Adobo arequipeño, Pastel de papa con rocoto relleno en Cuy frito (ook bekend als Cuy Chactado). Elk van de bovengenoemde gerechten zal je volledig verzadigen, omdat ze hartig zijn en meestal in royale porties worden geserveerd.

Andere attracties

Als aanvulling op het avontuur, de lichte wandeltocht en nadat je maag is bevredigd, heeft Arequipa ook sectoren om je intellect en honger naar kennis te stimuleren. Dit zijn architectonische en archeologische heiligdommen in de regio, even mystiek als duizendjarig. Als je bijvoorbeeld op zoek bent naar iets dat meer met rotskunst te maken heeft, kun je het beste de petrogliefen van Toro Muerto bezoeken, waar je gravures van zoömorfe, antropomorfe en geometrische figuren uit de jaren 500 en 1300 vindt.

Het departement Arequipa heeft ongetwijfeld een reeks activiteiten en locaties die de aandacht trekken van elke avonturier. En jij, heb je jezelf al overtuigd om het te bezoeken?

Hoe kom je in het departement Arequipa?

Route 1

Lima – Stad Arequipa

Vlucht: 1 uur 15 min ongeveer

Route 2

Lima – Arequipa

Met de bus of auto: 16 uur ongeveer